首先我们先来了解一下保存期限是什么意思，告诉你说在以前都是没有保存期限这个概念的，在后来才出现这个概念的，其实保存期限是告诉购买者，这件物品是可以保证物品的安全性，商家也是不可以卖超过这个保存期限的商品，可以说是保存期限是商家来划分对食品安全负责的一个分水岭。
之前也有一些白酒上面标有保存期限的，不过也是比较少的白酒，大家说比如在上个世纪八九十年代的黄酒等是有的，还有我们现在常见的汾酒中的白玉汾和竹叶青都是有的，但是现在是很少见了，是因为在06年的时候，出了这样一个规定，10度以上的白酒是不要标保存期限的，现在的酒也大多数是在10度以上了，一般来说正规生产的白酒如果是在10度以上的话，细菌是不能生存的，一般10度以下的酒都是要标志的，还有一些例外。
老酒回收介绍说如果酒超过了保存期限，还可以喝吗？有一些酒是可以喝的，一些优质葡萄酒都是有很长时间的保存期限，时间越长也就越好喝，不过这些酒也是要保存好，没有保存好，喝也会没有什么味道了。
那么我们常说的百年老酒是怎么来的呢？白酒要变成百年老酒，也是有条件的，一般是纯粮食酿的酒，还有在50度以上的白酒，这些保存到了百年，就成为了我们所说的百年老酒了。


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